Ev

Sakızlı şeker için jelatinGıda endüstrisinde önemli bir içerik ve katkı maddesidir.Yenilebilir jelatin genellikle et ürünleri, kekler, dondurma, bira, jöle, konserve ürünler ve meyve suyu ürünlerinde gıda koyulaştırıcı, jelleştirici madde, stabilizatör, emülgatör ve berraklaştırıcı olarak kullanılır. Ve birçok kişi kullanırsakızlı şeker için jelatin.Yenilebilir jelatinsoluk sarı renkte, kokusuz, tatsız, hidrolize ve granülerdir.Sakızlı şeker için jelatintaze, işlenmemiş sığır derisinden/kemiklerinden ekstrakte edilir ve 18 amino asitten oluşan yüksek moleküler ağırlıklı bir proteindir (yağ ve kolesterol içermez).