Ev

Amerikalılar 2020'de kolajen takviyelerine yaklaşık 300 milyon dolar harcadı ve küresel pazarın büyümesi bekleniyor.Vücudumuzda en çok bulunan protein ve cildimizin, kaslarımızın, kemiklerimizin, kan damarlarımızın ve bağ dokumuzun temel yapısal bileşeni olan kolajenin çekiciliği açıktır.
Tipik Batı diyeti kolajen içermeyebilir ve zamanla vücudumuz doğal yaşlanma süreci veya kronik iltihaplanma, stres, beslenme yetersizlikleri veya sigara içme nedeniyle daha az kolajen üretebilir.Kollajen düzeylerini ölçecek kan testleri bulunmamasına rağmen bu azalma, elastikiyet kaybı, eklem sertliği, bağırsak veya sindirim sorunları ve yaralanmalardan sonra iyileşme süresinin uzaması nedeniyle cildin kırışması ile belirgin hale gelebilir.
Piyasa, çeşitli sindirilebilir ortamlarda üretilen, kolajen peptidlerinden kemik suyu proteinlerine kadar kolajen bazlı ürünlerle doludur.
Jelatin besin açısından kollajene eşdeğerdir.Bir çorba kaşığı jelatin yaklaşık altı gram protein içerir.
Hem jelatin hem de kollajen aynı 19 amino asidi içerir.Ancak yapısal olarak tamamen farklıdırlar.Jelatin temel olarak kolajenin denatüre ve hidrolize edilmiş bir formudur.Bu, kolajenin üçlü sarmal yapısını ısıya ve suya maruz bıraktığınızda, jelatin ve kemik suyu proteinlerinde bulunan daha kısa amino asit zincirlerini elde ettiğiniz anlamına gelir.Ayrıca sıklıkla “kollajen peptidi” içeren ürünleri de göreceksiniz; bu, kolajenin üretim sürecinde kullanılan enzimler tarafından daha da hidrolize edildiği anlamına gelir.
Kollajen ve jelatin hemen hemen aynı sindirilebilirliğe sahiptir; her ikisi de iyi emilir.Sindirilebilirlik, vücuttan atılana göre sindirilen bir proteindeki (çoğunlukla ince bağırsakta) emilen amino asitlerin yüzdesi olarak ölçülür.
Çoğumuz çocukluğumuzda veya hastanede kaldığımız süre boyunca jöle benzeri jelatinle karşılaştık (1890'dan beri var).Jelatini ısıttığınızda, ısı enerjisi jelatini bir arada tutan zayıf bağları kırar.Daha sonra, karışım soğudukça zincirler yenilenir, ancak mükemmel şekilde değil, jöleye benzersiz yarı katı yapısını verir.
Jelatin ayrıca marshmallow, tatlı mısır, sakızlı ayılar ve jelibonlarda da bulunur.
Kollajen veya jelatinin faydalarından yararlanmanın en iyi yolu, her gün bir bardak kemik suyu içmek veya sıcak veya soğuk içeceklere hidrolize kolajen (kollajen peptidleri) eklemektir.Kolajen peptidleri sıcak veya soğuk içeceklerde jel oluşumu olmadan çözünür.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!