Artık giderek daha fazla üretici ekleniyorkollajen peptidlerisağlıklı bir trende doğru ilerlemenin bir yolu olarak formülasyonlarına veya ürün gruplarına jelatin ve jelatin ekleyin: kolajen peptitlerin sağlık açısından bilimsel olarak kanıtlanmış çok sayıda faydası vardır;doğal jelatin kaynakları Fonksiyonel özellikleri, formüle eklenen sakaroz ve yağ miktarını azaltabilir.Bu nedenle kolajen bazlı ürünlerin organoleptik özellikleri her zamankinden daha önemli.
Kolajen peptidleri ve jelatin doğal hammaddelerden elde edilir ve üretim sürecine herhangi bir katkı maddesi veya kimyasal işlem eklemiyoruz.Bu nedenle partiden partiye duyusal farklılıklar çok küçüktür.Örneğin, balık kollajen peptidlerini üretmek için kullanılan balık derisi ham maddesi farklı yerlerden toplanabilir ve bu nedenle ham maddenin kendisinde renk, koku ve tat bakımından ufak farklılıklar olabilir.Ancak son yıllarda duyusal karakteristiklere yönelik profesyonel teknolojiye yatırımı artırmaya devam ettik ve desen tanıma, farkları ayırt etme ve ürün duyusal karakteristiklerinin kalite optimizasyonunda daha fazla sonuç elde ettik.
Kollajenbir protein türüdür.Peki protein tam olarak nedir?Proteinler, karbonhidratlar ve lipitlerle birlikte üç ana besin maddesi olarak adlandırılır ve insan vücudunun önemli bileşenlerinden biridir.
İnsan vücudunu oluşturan proteinlerin yaklaşık %30'u kolajendir.Kollajen denilince aklımıza ilk olarak yüzdeki cilt vb. gelir ve bu ciltlerin yaklaşık %70'ini kolajen oluşturur.Dermisin kolajen molekülü "üçlü sarmal yapıya" sahiptir, yani amino asitlerle birbirine bağlanan üç zincir bir araya gelerek cilde dayanıklılık ve elastikiyet kazandırmada, cildin nemli ve sağlıklı kalmasında rol oynar.
Şimdiye kadar insan vücudunda tip I, tip II ve benzeri olarak ayrılan 29 kollajen türü bilinmektedir.Bunlardan dokuzu ciltte bulunur ve her biri önemli bir rol oynar.29 kolajenin hepsinin rolü henüz belli değil.
En yaygın olarak bilineni, çoğunlukla ciltte bulunan ve elastikiyet ve güçle ilişkili olan tip I kolajendir.
Fibröz kollajen, membranöz kollajen, dermis ve epidermisi birbirine bağlayan kollajen, liflerin kalınlığını düzenleyen kollajen ve boncuklu lifleri oluşturan kollajen dahil olmak üzere çeşitli kollajen türleri vardır.
Ciltteki dokuz kolajen türü arasında üç tip kolajen, tip I, tip IV ve tip VII, cildin sağlamlığını ve elastikiyetini korumak için gereklidir.Tip IV ve Tip VII Kollajen, epidermis ve dermis sınırında membrana yakın olan bazal membran adı verilen bölgede bulunur ve güzel, dayanıklı ve elastik bir cilt elde etmek için doğru yapıda bulunması gerekir.
Yaş ilerledikçe vücutta kolajen azalır ve vücudun yeni kolajen üretme gücü de zayıflar.Her gün kaybedilen kolajenin takviyeler ve besinlerle takviye edilmesi konusunda bugüne kadar pek çok çalışma yapıldı ve yeni kolajen üretme yeteneği artık dikkat çekiyor.
Gönderim zamanı: Nis-15-2022
