JELATİNİN GELİŞİM TRENDİ
Jelatin, benzersiz fiziksel, kimyasal özelliklere ve biyouyumluluğa sahip bir proteindir. Tıp, gıda, fotoğrafçılık, endüstri ve diğer sektörlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Jelatin ürünleri, kullanım alanlarına göre tıbbi jelatin, yenilebilir jelatin ve endüstriyel jelatin olarak ayrılır.
Jelatinin başlıca kullanım alanları arasında, yenilebilir jelatin yaklaşık %48,3 ile en yüksek paya sahipken, bunu yaklaşık %34,5 ile tıbbi jelatin takip etmektedir. Endüstriyel jelatin tüketiminin oranı ise düşüş göstererek toplam jelatin tüketiminin yaklaşık %17,2'sini oluşturmaktadır.
2017 yılında Çin'in toplam jelatin üretim kapasitesi 95.000 tona, toplam yıllık üretimi ise 81.000 tona ulaştı. Yerli ilaç, kapsül, gıda, sağlık ürünleri ve kozmetik sektörlerinin gelişmesiyle birlikte jelatin talebi de artmaya devam ediyor. Çin gümrük verilerine göre, 2017 yılında Çin'in toplam jelatin ve türevleri ithalatı 5.300 tona, ihracatı 17.000 tona ve net ihracatı 11.700 tona ulaştı. Buna göre, 2017 yılında Çin jelatin pazarının görünen tüketimi 69.400 tona ulaşarak bir artış gösterdi.2016 yılına kıyasla 8.200 tonluk bir artış kaydedildi.
Şu anda tıbbi jelatinin büyüme oranı en yüksek seviyede. Gelecekte sektörün büyüme oranının %10'un üzerinde olması, ardından yaklaşık %3'lük bir büyüme oranıyla gıda jelatininin gelmesi bekleniyor. Ülkemizin ekonomisi hala hızlı bir gelişme döneminde olduğundan, önümüzdeki 5-10 yıl içinde tıbbi jelatin talebinin %15'lik bir büyüme oranını koruyacağı ve yenilebilir jelatinin büyüme oranının %10'un üzerine çıkacağı tahmin ediliyor. Bu nedenle, gelecekte yerli jelatin sektörünün odak noktasının tıbbi jelatin ve yüksek kaliteli yenilebilir jelatin olacağını öngörüyoruz.
Geçtiğimiz yıldan bu yana, COVID-19'un etkisiyle, önemli bir ilaç hammaddesi olan jelatine uluslararası pazarda büyük bir talep artışı yaşandı.
İlgili AB düzenlemelerine göre, hayvansal kaynaklı jelatin üretimi ve işleme şirketlerinin AB pazarına girebilmek için AB kaydı yaptırmaları gerekmektedir. Birçok yerli jelatin işletmesi, kayıt sorunları nedeniyle bugüne kadar AB pazarına ihracat yapamamaktadır. Jelatin işletmeleri, jelatin ihracatı için geçerli olan en son AB kayıt şartlarını öğrenmeli, hammadde tedarik yönetimini güçlendirmeli ve ürünlerin AB standartlarını karşılamasını sağlamak için üretim sürecini kontrol etmelidir.
Avrupa pazarı önemli iş fırsatları sunmaktadır. Yerli jelatin şirketlerinin ana yönelimi de burasıdır.
Yayın tarihi: 09-06-2021
