Ev

Kolajen, vücudunuzdaki en bol bulunan proteindir ve yapı, denge ve güçten sorumludur. Tendonlarınız ve bağlarınız, ayrıca cildiniz ve dişleriniz de dahil olmak üzere birçok dokuyu destekler (1).
Vücudunuz bu proteini kendi başına üretirken, üretimi yaşla birlikte azalır. Bununla birlikte, otla beslenen sığırlar da dahil olmak üzere hayvansal kaynaklardan diyet kolajeni alabilirsiniz (1).
Kolajen takviyesi, sığır, domuz ve deniz ürünleri gibi çeşitli hayvansal kaynaklardan elde edilebilir. Sığır, sığır, bizon, Afrika mandası, manda ve antilop dahil olmak üzere 10 cinsten oluşan bir gruptur (1).
Otla beslenen, hayvanın sadece ot veya yemle beslenmesi (sütten kesilmeden önce tüketilen süt hariç) ve kesime kadar büyüme mevsimi boyunca otlamasına izin verilmesi anlamına gelir (2).
Sığırlar otla beslendiğinde, ot veya saman gibi yiyecekleri aramak için etrafta dolaşmalarına izin verilir.
İnsan ve hayvan çalışmaları, sığır kolajeninin kemik kaybını önlemeye, cilt yaşlanmasının belirtilerini azaltmaya ve eklem sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini öne sürmektedir (3, 4, 5).
Bununla birlikte, otla beslenmiş hayvanlardan elde edilen kolajen daha etik olabilir, hayvan refahını destekleyebilir ve kimyasallara, antibiyotiklere ve hormonlara maruz kalmayı azaltabilir.
Genel otla beslenmiş etiketleme büyük ölçüde düzenlenmemiş olsa da, Amerikan Otla Beslenmiş Hayvanlar Birliği (AGA) sertifikalı ürünler yalnızca antibiyotik veya hormonlarla tedavi edilmemiş hayvanlardan elde edilmektedir (6, 7).
Otla beslenen sığırlar daha insancıl bir şekilde yetiştirilir çünkü daha az alan kısıtlamasına sahiptirler ve özgürce dolaşabilirler (8).
Buna karşılık, besi çiftliklerindeki sığırların sınırlı alana sahip olması, mastitis de dahil olmak üzere hastalık salgınlarına yol açmış ve antibiyotik kullanımının artmasına neden olmuştur (8).
Dahası, otla beslenen sığır işletmeleri ekolojik açıdan daha sürdürülebilirdir. Çalışmalar, bu işletmelerin kapalı veya iç mekan işletmelerine göre daha az enerji tükettiğini ve genel olarak daha düşük çevresel etkiye sahip olduğunu göstermiştir (8).
Otla beslenmiş hayvanlardan elde edilen kolajen, kemik, cilt ve eklem sağlığınıza fayda sağlayabilir. Otla beslenmiş hayvanlardan elde edilen kolajeni seçmek, hayvan refahını ve çevresel etkiyi iyileştirir.
Normal sığır kolajeninde olduğu gibi, otla beslenmiş hayvanlardan elde edilen kolajen takviyelerinin başlıca türleri hidrolize kolajen ve jelatindir.
Otla beslenen hidrolize kolajen, çok küçük amino asit zincirlerinden oluşur ve yüksek oranda çözünürdür; yani suda kolayca çözünür. Aslında bu takviyeler sıcak ve soğuk içeceklerde çözülebilir (9).
Buna karşılık, otla beslenen hayvanlardan elde edilen jelatin, kolajenin kısmi parçalanmasından türetilir. Jelatin, kolajenden daha küçük bir yapıya sahip olmasına rağmen, amino asit zinciri hidrolize kolajeninkinden daha büyüktür, bu nedenle yalnızca sıcak sıvılarda çözünür (10).
Bu iki tür genellikle toz formunda bulunur, ancak hidrolize kolajen kapsülleri de mevcuttur.
Otla beslenmiş hayvanlardan elde edilen hidrolize kolajen genellikle smoothie'lere, kahveye veya çaya eklenirken, jelatin esas olarak şekerleme yapımında veya tatlıları ve sosları koyulaştırmak için kullanılır.
Sığırlardan elde edilen otla beslenen kolajenin aksine, deniz kolajeni genellikle balıklardan, köpekbalıklarından veya denizanasından elde edilir (11).
Otla beslenen hayvanlardan elde edilen kolajen esas olarak kemiklerde, deride, dişlerde, bağlarda, tendonlarda ve kan damarlarında bulunan tip I ve tip III kolajeni sağlarken, deniz kolajeni esas olarak deride ve kıkırdakta bulunan tip I ve tip II kolajeni sağlar (9, 11).
Ek olarak, deniz kolajeni diğer hayvansal kaynaklı kolajenlere göre daha kolay emilir, hastalık yayma riski en düşüktür ve iltihaplanma olasılığı daha azdır (1, 9, 11).
Ayrıca deniz kolajeni, dini veya kişisel nedenlerle sığır eti ürünlerinden kaçınan kişiler için tercih edilebilecek tek pestin dostu alternatiftir (9, 11).
Otla beslenmiş hayvanlardan elde edilen kolajen takviyelerinin başlıca türleri hidrolize kolajen ve jelatindir. Sığır eti tüketmeyenler veya alternatif arayanlar için deniz kolajeni de mevcuttur.
Ancak nadir durumlarda bazı kişiler sığır kolajenine alerjik olabilir ve bu da alerjik reaksiyona yol açabilir. Bu yaşamı tehdit eden alerjik reaksiyon, solunum yollarının aniden daralmasına ve nefes almanın zorlaşmasına neden olur (11).
Bununla birlikte, sığır kemiği, düşük sağlık riski nedeniyle Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki jelatin üretiminin %23'ünü oluşturan en zengin jelatin kaynaklarından biri olmaya devam etmektedir (4).
Otla beslenmiş hayvanlardan elde edilen kolajenin tüketiminin belgelenmiş herhangi bir riski yoktur. Bununla birlikte, bazı kişiler buna alerjik olabilir.
Bu durumda, sığırlar yalnızca ot veya kaba yemle beslenmeli ve sürekli olarak mera alanını kullanabilmelidir.
Otla beslenen hayvanlardan elde edilen kolajenin sağlık faydaları normal sığır kolajenine çok benzer olsa da, bu alternatif, hayvan refahını destekleyen çevre dostu bir ürün sağlar.
Çimle beslenmiş hayvanlardan elde edilen kolajen ürünlerini, sıcak ve soğuk içeceklerinize ekleyebileceğiniz kapsül ve toz formunda bulabilirsiniz.
Bugün bunu deneyin: Otla beslenmiş hayvanlardan elde edilen jelatin tozunu kullanmanın yeni yollarını arıyorsanız, bu şekersiz sıcak çikolatalı fudge tarifi denemeye değer.
Kolajen, vücudunuzdaki en bol bulunan proteindir. Çeşitli sağlık yararları ve kullanım alanları vardır ve bazı kişiler için faydalı olabilir.
Bir ineğin yediği yem, etinin besin içeriğini önemli ölçüde etkileyebilir. Bu makale, otla beslenen ve tahılla beslenen ineklerin etleri arasındaki farkı açıklamaktadır…
Kolajen vücudunuzdaki en bol bulunan proteindir, jelatin ise kolajenin parçalanmış halidir. Bu makale, başlıca kolajen bileşenlerini incelemektedir…
Marketlerde otla beslenmiş inek sütü görebilirsiniz, ancak bu süt normal sütten daha sağlıklı veya çevre dostu mu? Bu makale sağlıklı beslenmenin önemini araştırıyor…
Kolajen takviyesi almak, daha iyi bir cilde sahip olmanın kolay ve etkili bir yolu olabilir. İşte cildi iyileştirmek için en iyi 11 kolajen takviyesi.
Yazın bronzlaşmak için burun spreyi mi düşünüyorsunuz? Uzmanlar bunu önermiyor; bu bronzlaşma yönteminin birçok riski var. Daha fazla bilgi için buraya tıklayın.
Cilt bakımında peptitlerin kullanımı gerçekten de sadece bir pazarlama hilesi değil. Bu ürünü satın almadan önce, bu bileşenin neler yapabileceğine ve neler yapamayacağına bir göz atalım.
Kuşburnu çekirdeği yağı, cildi besleyen vitaminler ve temel yağ asitleri açısından zengindir. İşte kuşburnu yağını yüzünüzde kullandığınızda elde edeceğiniz dokuz fayda.
Gece lambası, çocuğunuzun yavaş yavaş uykuya dalmasına yardımcı olabilir. İşte hepinizin rahat bir uyku çekebilmesi için çocuklar için en iyi gece lambaları seçeneklerimiz…