2012 yılında kurulan Gelken Gelatin, yüksek kaliteli farmasötik jelatin, yenilebilir jelatin ve hidrolize kolajen üretiminde uzmanlaşmış profesyonel bir üreticidir.
Küresel endüstrilerde daha geniş uygulama alanları, üretim uyumluluğu ve ölçeklenebilir ürün inovasyonu sağlamak üzere tasarlanmış jelatin ve kolajen çözümleri geliştiriyoruz.
Hayvan derisi, kemiği ve tendonundan elde edilen, gıda endüstrisi için çeşitli amino asitler içeren jelatin levha.
Jelatin preslenerek şekillendirilir.tabaka jelatinJelatin doğada doğal olarak bulunmaz; hayvan derisi, kemik, tendon ve kolajen içeren diğer dokulardan, bir dizi kimyasal işlem ve kısmi hidroliz bozunmasından sonra, 20'den fazla amino asitten oluşan heterojen bir polipeptit karışımı olarak elde edilir.