2.5g Yaprak Jelatin
2,5 grjelatin levhaolarak da bilinirgümüş jelatin levha.Normalde gümüş jelatin tabakanın (2,5g) gücü200 çiçek.Jelatin tabakasının hammaddesi sıradan jelatin ile aynıdır, genellikle Sığır Derisinden çıkarılır, ancak tabaka halindedir.Esas olarak köpüklü kek ve jöle yapımında kullanılır.
Yaprak jelatininin özellikleri aşağıdadır:
| Test Kriteri:GB6783-2013 | ||||
| Fiziksel ve Kimyasal Öğeler | Dizin gereksinimleri | Test sonucu | ||
| 1. Görünüm | Soluk sarı toz | Açık sarı soluk | ||
| 2. Koku (%6,67, 60°C) | Kokusuz | Doğal | ||
| 3. Nem | % | %11,8 | ||
| 4. Jel gücü (%6,67) | ≥200 Çiçeklenme | 208 | ||
| 5. Viskozite (mpa.s) | / | 3.0 | ||
| 6. İletim
| Dalgaboyu | 450nm | ≥30% | %76 |
| 620nm | ≥%50 | %93 | ||
| 7. Kül İçeriği | ≤%2,0 | %0,4 | ||
| 8. Kükürt dioksit | ≤30mg/kg | 8 | ||
| 9. Artık Hidrojen Peroksit | ≤10mg/kg | Olumsuz | ||
| 10. Suda çözünmeyenler | ≤%0,2 | <%0,1 | ||
| 11. Krom | ≤2,0 mg/kg | 0,5 | ||
| 12. Arsenik | ≤1,0 mg/kg | <1,0 | ||
| 13. Erik | ≤1,5 mg/kg | 0,1 | ||
| 14. Koliformlar | ≤3 | Negatif/25g | ||
| 15. Toplam Bakteri Sayımı | ≤1000CFU/g | <10 | ||
| 16. Salmonella | Negatif/25g | Negatif/25g | ||
Depolamak:Temiz ve kuru, haşere ve kemirgenlerin bulunmadığı, güneş ışığından korunan ve ortamın havalandırıldığı bir depoda depolanacaktır.
Sipariş vermeden önce testleriniz için belirli ücretsiz numuneler temin edilebilir
Mesajınızı buraya yazıp bize gönderin
