-
Bilimsel çalışma, kolajen koruma amaçlı
Koşucuların sıklıkla endişelendiği soru şudur: Koşmak diz ekleminde osteoartrit oluşmasına neden olur mu? Araştırmalar, her adımda darbe kuvvetinin koşucunun diz ekleminden geçtiğini göstermiştir. Koşmak, yere 8 kat daha şiddetli bir şekilde vurmaya eşdeğerdir...Devamını oku -
Jelatin Levha - En İyi Gıda Servisi Çözümünüz
Jelatin tamamen doğal bir üründür. Kolajen içeren hayvansal hammaddelerden elde edilir. Bu hayvansal hammaddeler genellikle domuz derisi ve kemikleri ile sığır eti ve sığır kemikleridir. Jelatin, bir sıvıyı bağlayabilir veya jel haline getirebilir ya da katı bir maddeye dönüştürebilir. Nötr bir yapıya sahiptir...Devamını oku -
Etkili kolajen takviyesi için biyoyararlanım kilit noktadır.
Kolajen, insan vücudundaki en bol bulunan proteindir ve sağlık için hayati öneme sahiptir. İnsan dokularında önemli bir yapısal protein olmasının yanı sıra, eklem hareketliliğinde, kemik stabilitesinde, cilt pürüzsüzlüğünde ve hatta saç ve tırnak sağlığında da önemli bir rol oynar. Miktarı...Devamını oku -
Süt Ürünlerinde Jelatin Kullanımı
Sıcak yaz günlerinde, buz gibi bir yoğurtlu içecek veya ipeksi bir dondurmanın tadını çıkarmak bu mevsimin olmazsa olmazlarından. Lezzetli süt ürünleri yaratmak için doku çok önemlidir. Jelatin, bu ihtiyacı mükemmel bir şekilde karşılamanıza yardımcı olur. Jelatin suyla birleştirilebilir ve çok yönlü bir emülgatördür...Devamını oku -
Kolajen – sporcu beslenmesi ailesinin yeni bir üyesi
Sporcu beslenmesi ve spor proteini takviyesi, sadece sporcuların atletik yeteneklerini geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda kemik, eklem ve kas sistemlerinin fonksiyonlarına da fayda sağlar. Sporcu beslenmesi için hangi tür protein uygundur? Bitkisel kolajende immünoglobulin eksikliği vardır...Devamını oku -
QQ şekerleme: Gelken jelatin ilk tercihtir.
QQ şekerleme (jelatin şekerleme olarak da bilinir), tüketicilere neşe ve mutluluk getiren bir üründür. Üretimi karmaşık değildir ve birçok evde kendin yap (DIY) projeleri için ilk tercihtir. QQ şekerleme genellikle temel hammadde olarak jelatin kullanır. Kaynatıldıktan sonra şekillendirilir...Devamını oku -
Kolajen peptitleri sağlık ve güzellik ürünleri için çözümler sunar.
Kolajen peptitlerinin sağlık, gıda ve güzellik sektörlerinde kullanıldığı bilinmektedir. Hidrolize kolajen olarak da bilinen kolajen peptitleri, çok yönlü uygulamalara sahiptir ve modern sağlıklı yaşam programlarında önemli bir rol oynamaktadır. Saflığı ve nötr tadı, kolajeni...Devamını oku -
Jelatin, yumuşak kapsüller için en iyi seçimdir.
Yumuşak kapsül, aynı anda doldurulup şekillendirilebilen yenilebilir bir ambalajdır. Işık ve oksijenin neden olduğu bozulmaya karşı hassas bileşenleri korumak, ağızdan alımı kolaylaştırmak ve hoş olmayan tatları veya kokuları maskelemek için tasarlanmıştır. Yumuşak kapsüller giderek daha çok tercih edilmektedir...Devamını oku -
Kolajen besinlerle takviye edilebilir mi?
Kolajenin önemi uzun zamandır biliniyor ve ülkemizde eski çağlardan beri kolajen takviyesi geleneği var. Geleneksel düşünceye göre domuz paçası yemek güzelliği artırabilir, çünkü hayvanın korteks ve tendon dokusu...Devamını oku -
Jelatin yumuşak kapsül hakkında 10 ipucu
Yumuşak kapsüller kolayca yutulabilen ve çeşitli sağlık ürünlerinde en popüler dozaj formlarından biridir; genellikle ilaç ve besin takviyelerinde kullanılır. Gelken, jelatin üretiminde uzmandır. Jelatin yumuşak kapsüller hakkında 10 ipucu derledik...Devamını oku -
Otla beslenmiş hayvanlardan elde edilen kolajen nedir? Avantajları, dezavantajları ve kullanım alanları.
Kolajen, vücudunuzdaki en bol bulunan proteindir ve yapı, denge ve güçten sorumludur. Tendonlarınız ve bağlarınız, ayrıca cildiniz ve dişleriniz de dahil olmak üzere birçok dokuyu destekler (1). Vücudunuz bu proteini kendi başına üretirken, üretimi yaşla birlikte azalır. Ancak...Devamını oku -
Yumuşak şekerlemelerde Gelken jelatininin avantajları
Yumuşak şekerlemelerin sırrı, duyusal algı, hoş tat ve zengin dokuda yatmaktadır. Bu nedenle, tat ve doku, lezzetin ortaya çıkması gibi, yumuşak şekerleme ürünlerinin tüketiciler tarafından algılanma sürecinde önemli bir rol oynar. Jelatinimiz çeşitli işlevlere sahiptir...Devamını oku
